Güveçte Kremalı Tavuk Sote
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
yarım kiloğ kültür
mantarı
2 adet orta boy kuru
soğan
1 çorba kaşığı soya
SOSU İÇİN;
1 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket
krema (200 gram)
Tuz
Kara
biber
100 gram kaşar rendesi
Mantarları boyuna dilimler halinde keselim. Kuru
soğanları küçük küçük doğrayalım. Sıvıyağın yarısını ve bir çorba kaşığı yağı tavaya alıp eritip kızdıralım. Kuşbaşı
tavuk etlerini tavaya aktarıp kızartalım. Sık sık çevirerek, etlerin etrafı beyaz bir renk alıp yumuşayana dek soteleyelim. Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdıralım. Üzerine
soğanları katıp hafifçe sarartalım ve
mantarları ekleyelim. Mantarları, bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım. Tuzunu ayarlayıp,
mantarların üzerine yarım çorba kaşığı soya sosunu ekleyelim. Ateşten aldığımız soya soslu
mantarları sotelenmiş
tavuk etleriyle aynı tavada birleştirelim. Bu şekilde 1 dakika daha kavuralım. 1 su bardağı
tavuk suyuna 1 çorba kaşığı tepeleme unu ekleyip iyice karıştıralım. Bu karışıma da etli
mantarları ekleyelim. Karıştırmaya devam ederek karıştırmaya devam ederek 1-2 dakika daha pişirelim. Tuzunu ayarlıyalım. En son olarak yarım paket çiğ
kremayı ekleyelim. 1-2 kez daha karıştırıp hemen ateşten alalım. Tek kişilik güveç kaplarına veya büyük boy bir fırın kabına alalım. Üzerine kaşar rendesi serpip 200 derece ısılı fırında pişirip servis yapalım.