Güveçte Kaşarlı Çipura
2 çipura
1 soğan
2 sivri biber
2 kırmızıbiber
3 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
100 gram kaşar peyniri rendesi
3 defne yaprağı
Tuz, karabiber
Çupraları ikiye bölün ve kılçıklarını alın. Fileto şeklinde hazırlayın. Doğranmış soğanı, sivri biberi, kırmızıbiberi, defne yaprağını karıştırıp, bir güveç kabına koyun. Üzerine çupraları ve irice doğranmış domatesleri yerleştirin. Çok az su ekleyip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 20 dakika sonra fırından alın, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip 5 dakika daha fırınlayın. Sıcak sıcak servis yapın.
