Güveçte Et Sote (Düdüklü)
Yarım kilo kuşbaşı et
1 yeşil biber
1 domates
Yarım tatlı kaşığı salça
1 kuru soğan
Kekik
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Kuşbaşı doğranmış etlerinizi iyice pişmesi için düdüklü tencereye alın. Düdüklü tencerenin içine etlerin üzerine kadar gelecek şekilde su koyun ve 15 dakika kadar haşlayın.
Başka bir yerde tavanıza az miktarda sıvı yağ döküp doğradığınız soğanları ve yeşil biberi kavurun. İki-üç dakika kadar kavurup rengini aldıktan sonra üstüne haşladığınız kuşbaşı eti ilave edin. Üzerini kapatıp bir 5 dakika kadar pişirin. Tüm bu malzemenin üstüne doğradığınız domatesi, salçayı ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha karıştırın ve kavurun.
Güveçlerinizin içine bu et karışımını paylaştırın ve her birine de etin haşladığınız suyundan az az ilave edin. Daha sonra güveçlerinizi 200 dereceye ayarladığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
