Gençlik Kebabı
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet biftek
4 adet
patates
6 adet kırmızı çarliston
biber
6 adet yeşil çarliston
biber
4 adet
domates
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı hardal
Kara
biber
Tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı tereyağı
Patatesleri suda bekletin.
Bu arada 4 adet bifteği julyen doğrayın. Tavaya 1
yemek kaşığı tereyağı ile küp küp doğranmış
soğanları ve eti
koyun. Et, suyunu bırakıp çekince kara
biber, tuz ve 1 tatlı kaşığı buğday nişastası ekleyip, 4-5 dakika soteleyin. 1 su bardağı su ve 1 çay kaşığı hardal ekledikten sonra 25 dakika daha pişirin. Su kalmamalı.
Suda bekleyen
patatesi temiz bir fırçayla iyice yıkayın. Kabuğunu soymadan ince ince dilimleyip üzerine tuz serpin. Kızgın tereyağında
patatesleri kızartın. Tereyağ ile aynı tencerede yeşil
biber, kırmızı
biber ve dilimlediğiniz
domatesleri de kızartın.
Bütün sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine bifteği
koyun ve pilav eşliğinde servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/genclik-kebabi-141543.jpg)