Gureyba (Gaziantep)
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
2 çay kaşığı toz mahlep
Alabildiği kadar un
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, pudra şekerini, irmik ve mahlebi derin bir kaba koyup bir taraftan yoğururken bir taraftan azar azar unu katın.
Hamur kendini toparlayana kadar uzun bir süre yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarladıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Soğuyup sertleştikten sonra servis edin.
