2 adet limon
1 adet portakal
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı irmik
3 su bardağı süt
Yarım paket margarin
Limonların ve yarım portakalın kabuğu ince rendelenir. Üzerine şeker ilave edilir ve elle şeker sapsarı olana kadar ovulur. Sonra üzerine ılık süt eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Tencereye margarin ve irmik konur. İrmik kahverengi renk alana kadar kavrulur. Ateşten alınır, 10 dakika bekletilir. Sonra sarı, sütlü şerbet ilave edilir. Orta ateşe yerleştirilir, karıştırılır. Kayanamaya başlayınca ateş en aza getirilir. Tamamen suyu çekene dek pişirilir. Üzerine emici kağıt kapatılır. Yarım saat dinlendirilir. Karıştırılır ve servise sunulur.
|
