Güneş Helvası
2 adet
limon
1 adet
portakal
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı irmik
3 su bardağı
süt
Yarım paket margarin
Limonların ve yarım
portakalın kabuğu ince rendelenir. Üzerine şeker ilave edilir ve elle şeker sapsarı olana kadar ovulur. Sonra üzerine ılık
süt eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Tencereye margarin ve irmik konur. İrmik kahverengi renk alana kadar kavrulur. Ateşten alınır, 10 dakika bekletilir. Sonra sarı,
sütlü şerbet ilave edilir. Orta ateşe yerleştirilir, karıştırılır. Kayanamaya başlayınca ateş en aza getirilir. Tamamen suyu çekene dek pişirilir. Üzerine emici kağıt kapatılır. Yarım saat dinlendirilir. Karıştırılır ve servise sunulur.