Gulul (Hakkari)
10 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 küçük kase pirinç
Pekmez
Tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
Öğütülmüş buğday
Öncelikle yoğurdumuzu 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un koyup ayran haline getiriyoruz. Ocağın üstüne koyup kaynatıyoruz ve üzerine sıcak su ilave edip karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tuz ekleyip ardından yıkanmış pirinç ve öğütülmüş buğday koyup kaynamaya bırakıyoruz. Servis ederken üzerine kızartılmış tereyağı döküp pekmez ekliyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.05.2023
