GÜLLAÇ TAVASI
Güllâçları ıslatınız, tepsiye üstüste 8-10 yaprak koyunuz. Üstüne dövülmüş fındık ya da badem döşeyiniz, tekrar 8-10 yaprak ıslatıp üstüne sıralayınız, tepsiyi eğri bir biçimde bırakınız, suyu süzülsün. Bir saat sonra baklava gibi kesiniz, birer birer yumurtaya batırarak tereyağıyla tavada kızartınız, süzgeçli kepçe ile süze süze çıkarınız, orta derecede soğuk şerbete batırıp tabağa diziniz.
