Gül Poğaça
200 gram margarin
3 bardak un
250 gram beyaz
peynir
250 gram kaşar
250 gram çemen
1 bardak
süt
½ paket yaş maya
1 kaşık şeker
Yarım paket yaş maya, 1 bardak ılık
süt ve şeker ile eritilir. Üç bardak un, eritilen maya ve 1 bardak sıvı yağ ile yoğurulur. Hamur mayalanması için dinlendirilirken, 250 gram kaşar ve beyaz
peynir rendelenir. Mayalanan hamur açılarak kalıpla yuvarlak kesilir ve kenarları üst üste gelecek şekilde 4er 4er dizilir. Üzerine rendelenen
peynirler veya çemen sürülerek sarılarak rulo haline getirilir. Ortadan kesişen içi dolu rulolar pişirilecekleri kaba koyulur ve üzerine
yumurta sarısı sürülür. Fırında nar gibi kızarıp gül gibi açan poğaçalar pişince servis tabağına alınır.