Gül Böreği
4 adet yufka
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
2 adet
soğan
300 gr kıyma
Süt,
yumurta ve sıvıyağ karıştırılarak
sütlü harç hazırlanır.Soğan
yemeklik doğranıp,kıyma eklenerek kavrulur. Haşlayıp suyunu süzdüğümüz
ıspanak, kıymalı karışıma eklenir. Tuz, kara
biber ve kırmızı
biber katılarak soğumaya bırakılır. Yufkaların herbiri altı parçaya bölünür.Önce
sütlü karışımdan sürülür. Üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan koyulup,sarılarak gül şekli verilir. Yağlanan tepsiye dizilerek üzerine
yumurta sarısı sürülüp, susam serpilerek 200 derecede pişirilir.