Gül Böreği (Baklava Yufkası)
www.sefabdullahusta.com
İçi için:
200 gr lor
peyniri
1 tutam maydanoz
100 gr kaşar
peyniri rendesi
Arasına sürmek için:
1 bardak
süt
1 bardak sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
Yarım paket
baklava yufkası (1 tepsi için)
1 adet
yumurta sarısı
2 kaşık sıvı yağ (üzerine sürmek için)
Lor
peyniri veya beyaz
peynir ile maydanozu karıştırıp içine biraz da kaşar rendeliyoruz.
2 adet yufkayı serip üstüne 2 kaşık
süt, sıvı yağ, tereyağı karışımından döküyoruz. Fırça ile her yerine yedirebilirsiniz. Baklava yufkası çok narin olduğu için çok ıslatmamak gerekir.
1 avuç iç harcını alıp bir kenarına tek sıra şeklinde koyuyoruz, sonra rulo yapıp gül şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yağ ve
yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam, çörekotu serpiyoruz. Yaklaşık 180-200 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Üstü kızarınca pişmiş demektir.