Gül Baklavası (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 yumurta
Un
Tuz
1,5 su bardağı yağ
Şurup için:
4 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Limon suyu
2 yumurta, biraz tuz ve alabileceği kadar un ilave edilerek bir beze hamur yapılır. Hamur normal kalınlıkta açılarak ikişer santim kalınlıkta şeritler halinde kesilir. Orta kısmındaki şeritler uzun olacağıdan ortadan bölünür. Hamurlar 1,5 su bardağı yağ ile küçük ve derin bir tavada kızartılır. Kızaran hamurlar çatal ile rulo şeklinde sarılarak daha önce hazırlanan soğumuş şuruba atılarak süzülür.
Tatlılar gül şeklinde, servis tabağında soğuk olarak sunulur.
