Guacamole
https://acunn.com
3 adet olgun avokado
1 adet orta boy
domates
1 adet küçük boy
soğan (varsa kırmızı
soğan)
1 adet jalapeno
biberi ya da köy
biberi
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
limon suyu (varsa lime-yeşil
limon)
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber (damak tadınıza göre)
2
yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Avokadoyu bıçakta iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden bıçak yardımıyla doğrayın ve bir kaşık ile derin bir kaseye alın.
Soğanı ince ince
yemeklik kıyın. Sarımsağı ezin ve
soğanla birlikte kaseye aktarın.
Domatesin çekirdeklerini çıkartmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın.
Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın.
Tuz, kara
biber,
limon suyu, kıyılmış maydanoz (varsa kişniş) ve
zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırarak servis yapın.