Greyfurtta Tavuk Göğsü
4 adet geryfurt
2 kg. toz şeker
yarım limon suyu
Tavuk Göğsü İçin;
1 litre süt
yarım su bardağı pirinç unu
yarım su bardağı un
yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
2 çorba kaşığı hindistancevizi
damla sakızı
vanilya
125 gr. margarin
Greyfurt kabuklarını ince ince rendeleyin. Kaynar suda 15 dakika haşlayın içini boşaltın. Yeniden gerfurtları şerbete atın ve sık sık çevirerek bu işlemi devamlı yapın. Diğer tarafta süte, unu ve pirinç ununu katın, krıştırarak topaksız kıvama getirin. Pişmesine yakın şeker ve dövülmüş damla sakızını ilave edin. Son olarak vanilya ve hindistancevizini ekleyin. Muhallebi soğuyunca margarini eritmeden ekleyerek mikserle çırpın, hafif soğumasını bekleyin. Soğuyan muhallebiyi greyfurtların içine doldurun. Üzerini antepfıstığıyla süsleyerek servis yapın.
