|
|
|
GRAVYERLİ KUŞKONMAZ |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84191
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2012
1,626 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kuşkonmaz (2 bağ)
4 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri
1) Masanın üzerine altını üstüne çevirerek dibi düz bir güveç veya dibi düz küçük bir tepsi koyunuz. Kuşkonmazları teker teker alıp 2 santim çiçekli kısmına dokunmadan kabak soyar gibi güvecin üzerine dikkatlice soyunuz. Bol suya atıp kırmadan 3 defa yıkayınız.
2) Sonra baş taraflarını aynı yönde ve aynı hizada olmak üzere ovucunuzun içinde bir demet yapınız. Sıktıktan sonra sicimle 2-3 yerinden parçalamadan bağlayınız. Dip taraflarını 2 santim kesiniz.
3) Bol kaynar tuzlu suya, bağladığınız kuşkonmazları atıp ilk taze olduğu zaman 8-10 dakika, sonraları ise 12-15 dakika haşlayınız.
4) Üzerine temiz bir bez kapatınız. Yalnız devamlı sapını hafif sıkarak pişip pişmediğini kontrol ediniz. Sicimlerinden bir çatalla tutup, kuşkonmazları kırmadan çıkarınız.
5) Sicimlerini çıkardığınız kuşkonmazları demet demet servis tabağına veya güvece yerleştirip baş taraflarına 2'şer çorba kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri serpiniz.
6) Sonra fırına sürünüz. 3-4 dakika sonra fırından çıkarıp peynirlerin üzerine 1'er çorba kaşığı kızarmış tereyağı koyup servis yapınız.
|
|
GRAVYERLİ KUŞKONMAZ Tarifleri Bakla Tarifleri
|
|
