Gozebez (Van)
Buse Zihni Yıldırım - İlkay Yılmaz
Genellikle Bahçesaray ve Çatak ilçelerinde yapılan ballı bir üründür.
Halk arasında "Müküs tatlısı" olarak da nitelendirilir.
Süzme bal daha kıvamlı bir hal alıncaya kadar eritilir.
Sonra içerisine iç ceviz eklenerek biraz daha pişirilir ve kaba konur.
Uzun süre muhafaza edilebilen lezzetli ve kıymetli bir ürün elde edilir.
