4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm
4 adet kuru kayısı
2 adet kuru incir
2 su bardağı un
Yumurtalar ve şeker mikserle 4 dakika çırpılır. Kakao katılır, biraz daha çırptıktan sonra 1 su bardağı harçtan alınır, ayrılır. Kalan harca sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozu ve vanilya katılır, kaşıkla karıştırılır. Kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı ve kuru incir ilave edilir. Alt üst ederek karıştırılır. YAğlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 1 saat pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra ters çevrilir. Üzerine ayrılan kek harcı gezdirilir. Soğuyunca servise sunulur.
|
