Gönül Alan
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı ceviz içi
1.5 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tarcın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzerine:
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
Süslemek için:
Yeşil fıstık
Önce şerbeti hazırlamamız gerekiyor. Şeker ve suyu kaynat bir kenarda beklesin ve soğusun. Şimdi kekini yapalım. Yumurta ve şekeri çırpılır, sırayla sıvı yağ, irmik, tarçın eklenir karıştırılır. un, kabartma tozu ve vanilin eleyerek eklenir. En son ceviz eklenir. Hamuru keke göre koyu bir hamur oluyor. Yağlanmış dikdörtgen büyük boy borcama dökülür. 180 derecede pişirilir. Kek ılıyıncaya kadar bekletilir. Kek ılık veya soğukken, şerbette soğuk olacak. Kekin üzerine şerbeti dök. Üzerinede yapılan krem şanti sürülür. Buzdolabına koyup 1 gece bekletilmesi gerekiyor.
