GÖKKUŞAĞI SALÇASI
Kullanılacak malzeme (4 kişilik
yemek için):
2
yumurta
1
limon
1 çorba kaşığı havyar,
yeteri kadar
zeytinyağı
1 demet maydanoz
2 kırmızı
biber turşusu (veya birkaç gün önceden sirkeye yatırılmış kırmızı
biber)
yeteri kadar tuz
Yapımı:
Yumurta sarıları, tuz,
limon suyu ve yeteri kadar
zeytinyağıyla bir mayonez hazırlanır. Mayonez hazır olunca buna küçük karelere kesilmiş
biberler, havyar ve kıyılmış maydanoz katılır. Karıştırılır ve
yemek reçetelerine uygun biçimde kullanılmaya hazır bir duruma getirilmiş olur. Bu
salça genellikle haşlanmış ve soğuk balık
yemeklerinde kullanılmaktadır.
ML® Gökkuşağı Kurabiyesi için tıklayın