Gökkuşağı Salatası
6 adet patates
3 adet havuç
1 kase süzme yoğurt
1 kase pancar (konserve)
1 yemek kaşığı mayonez
1 adet limon (sıkılmış)
1 tutam dereotu (kıyılmış)
2 adet taze soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (rende)
2 yemek kaşığı dilim siyah zeytin
2 yemek kaşığı dilim yeşil zeytin
1 tutam tuz
salatayı yapacağınız derin bir kabı strec ile kaplayın.
pancarı rondodan geçirin.
havuçları rendeleyin.
patatesleri haşlayın.kabuklarını soyup bir kapta ezelim(yada rende yapın).
yoğurdu sarımsağı mayonezi karıştırıp patatese ilave edelim.
üzerine taze soğan, dereotu, tuzu döküp limonu sıkalım, iyice karıştırın.
daha sonra salata kabınına önce pancarı,sonra üzerine havucu onun üzerine dilim zeytinleri yerleştirelim
en üst kısma patates karışımını dökelim. Buzbolabına kaldıralım.
servis yaparken kalıbı ters çevirin.
