Gökkuşağı Dürüm
250 gr tavuk biftek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1er çay kaşığı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet sarı biber
2 yaprak kıvırcık
1 yaprak mor biber
2 adet tortilla ekmeği
2 çorba kaşığı mayonez
Tavuk biftek uzun uzun dilimlenir. Tavaya zeytinyağı konur, iki taraflı kızartılır. Tortilla ekmeğin yüzeyibe mayonez sürülür. Yüzeyine uzun uzun doğranmış biberler, mor lahana, kıvırcık ve tavuğun yarısı yerleştirilir. Tuz, karabiber, kimyon ve toz biber serpilir. Çok sıkı olamayan bir rulo yapılır. İkinci tortilla da aynen hazırlanır.
