Göce Tarhanası Çorbası (Afyonkarahisar)
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
300 Gr Göce Tarhanası
1250 Ml Ilık Su
30 Gr Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
Bir gün öncesinden 500 ml ılık suda bekletilip yumuşatılan tarhana, el ile ezilir.
Üzerine 750 ml su eklenir. Sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Yoğunluğuna göre su ilave edilir.
Bir tavada tereyağı eritilerek kırmızı biber ve nane eklenir.
Çorbanın üzerine gezdirilip servis edilir.
