Glutensiz Portakallı Kek
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
3 su bardağı İHE Düşük Proteinli Glutensiz Nişastalı Karışım (GNK)
1 tatlı kaşığı yumurta ikamesi (10 g)
50 ml su (1/2 çay bardağı)
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 paket kabartma tozu
Yumurta ikamesi ile su çırpılır ve şeker ilave edilip üç dakika daha çırpılır. Sıvı yağ ve portakal suyu eklenerek tekrar çırpılır. Daha sonra mikser bırakılarak el çırpıcısı ile çırpmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu da ilave edilip tekrar çırpılır. Hamur kek kalıbına döküldükten sonra soğuk fırına konularak 170 derecede 30 dakika pişirilir.
Fotoğraf "vitray" tarafından gönderildi. 17.03.2020
