Glutensiz Melanzane
Çölyakla Yaşam Dergisi
3-4 adet büyük
patlıcan
50 gr Schar un
150 gr kaşar
peyniri
20 gr rende parmesan
30 gr tereyağı
Patlıcanı boylamasına uzun ve ince şeritler halinde dilimleyin. Glutensiz una bulayıp yağda kızartın. Kaşar
peynirlerini küp küp doğrayın. Kendi isteğinize bağlı
domates sosunuzu yapın. Küçük bir tepsiye
patlıcanları dizin, sostan dökün, kaşar, tereyağ ve parmesandan dökün ve tekrar
patlıcan üzerine
koyun, bu işlemi 5-6 kat devam ettirin. 180 derecede 20-30dk pişirin. Dilimleyip servis ediniz.