Glütensiz Kurabiye

Glütensiz Kurabiye

1 su bardağı toz fındık
1 çay bardağı toz çekilmiş ceviz
100 gram tereyağı
2 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı mısır unu
3 yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya

De­rin bir ka­bın için­de fın­dık, ce­viz, ni­şas­ta, mı­sır unu, şe­ke­ri ve te­re­ya­ğı­nı kum gi­bi olun­ca­ya dek pi­şi­rin. Üze­ri­ne li­mon ka­bu­ğu ren­de­si­ni ve su­yu­nu ila­ve edin. Yu­mur­ta sa­rı­sı, ka­bart­ma to­zu ve va­nil­ya­yı da ek­le­yip yu­mu­şak bir ha­mur el­de edin­ce­ye ka­dar yo­ğu­run. Ha­mu­ra eli­niz­le ya da ka­lıp­lar­la şe­kil­ler ve­rin. İs­te­nir­se glü­ten­siz un kul­la­nın. Ba­zı ku­ra­bi­ye­le­re de ka­ka­o ek­le­ye­bi­lir­si­niz. Ha­zır­la­nan ku­ra­bi­ye­ler 180 de­re­ce­de­ki fı­rın­da 15 da­ki­ka ka­dar renk­le­ri ko­yu­laş­ma­dan pi­şi­rip çı­kar­tın. Ser­vis ta­ba­ğı­na di­zip ik­ram edin.