Glutensiz Havuçlu Peynirli Kurabiye
http://www.ebruomurcali.com.tr
3 su bardağı glutensiz un
15 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 öay bardağı fındık tozu
1 talı kaşığı kabartma tozu glutensiz
1 çay kaşığı xhantan gum
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zencefil
ARASINA:
1 su bardağı krem peynir
3 çorba kaşığı kuru nane
Havucunuzu haşlayarak rendeleyin. Tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına alarak yoğurun. Elinize yapışmayan elastik bir hamur hazırlamak için gerekirse azar azar un veya tereyağı ekleyin. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru, unlanmış tezgahta, yarım parmak kalınlığında açarak, yağlanmış tepsiye dizin. 200 derecede ısıtılmış fırında, 10 15 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz soğuyunca, naneli peynir karışımını kurabiyelerinizin arasına sürerek servis yapın.
