Glutensiz Bademli Kurabiye
http://www.ebruomurcali.com.tr
4 su bardağı glutensiz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı tereyağı
2 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım su bardağı badem içi
Fırınınızı 170 derecede ısıtın. Tereyağı ve tozşekeri çırpın. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Unu, badem içi, vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak, tereyağı ve toz şekerle birleştirerek yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, elinizle yuvarlayın. Üzerlerine bademlerinizi yerleştirin. Kurabiyelerinizi, yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 170 derecede, altın rengini alıncaya kadar fırınlayın.
