Girit Kabağı Salatası
Birsel Türkmen
500 gr. küçük boy Girit kabağı
2 adet
havuç
Yarım kutu konserve
mısır
1 tutam dereotu
1-2 diş ezilmiş
sarımsak
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Ka
baklar ve
havuçlar temizlenip, iri iri doğranır. Diriliğini kaybetmeyecek şekilde buharda veya kaynar suda haşlanır. Soğuduktan sonra servis tabağına alnır,
mısır eklenir. Ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı,
limon suyu ve tuz çırpılarak salatanın üzerine gezdirilir, kıyılmış dereotu serpilir. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirilip servis yapılır.