Gevrek Poğaça
10 gram yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
120 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram lor peynir
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Hamuru yoğurmak için öncelikle ılık sütün içinde yaş mayayı 5 dakika bekletin. Daha sonra üzerine yumurta, yağları, tuzu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip unlanmış tezgah üzerinde ince acın. Bardak ağzı ile yuvarlak şekillerde kesin. Peyniri ufalayıp içine yerleştirin ve katlatın. Elinizle yuvarlayıp tepsiye dizip üzerine bolca yumurta sarısını sürün çörekotu serpin ve 190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
