Gevrek Poğaça
Hamuru için:
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
kaymak
120 gram tereyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı şeker
İçi için:
2 adet haşlanmış
patates
100 gram kaşar
peynir rendesi
Tuz
Kara
biber, pul
biber
Hamuru için gereken malzemelerden bir
yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hamuru için gereken malzemeleri birlikte hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok hemen unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Haşlanmış
patatesi ezip içine rendelenmiş
peynir ekleyip karıştırın. Tuz ve kara
biberini de içine ekleyip karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye sizin. Yumurta sarısı sürüp tepsiyi 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında sıcak olarak ikram edin.