Gevrek Pırasa
1 kg ince
pırasa
5 çorba kaşığı
mısır unu
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Pırasalar çok ince kıyılır. Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca
pırasalar atılır. Gevşeyince tuz, kara
biber ve su ilave edilir. Ateşten alınır. Ilıyınca
mısır unu katılır. Fırın kabına konur. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.