Gelin Turşusu
4 kişilik
250 gram sivri
biber veya küçük dolmalık
biber
8 diş
sarımsak
1,5 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
Su
Tuz
Küçük dolmalık
biberlerin veya sivri
biberlerin çekirdek yataklarını çıkaralım. İri parçalar şeklinde doğrayalım. Az tuzlu suda
biberleri yumuşayana dek haşlayalım. Biberleri delikli kepçe ile çıkaralım. Sarımsakları dövelim. Sarımsak, sirke, şeker, tuz ve
biberleri haşladığımız suyun bir kısmını karıştıralım. Derin bir kaseye aldığımız
biberlerin üzerine bu karışımı dökelim. Üzerine kuru nane serperek, servis yapalım.