Gelin Pastası
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
Sütlü Şerbeti için:
2 su bardağı süt
3/4 su bardağı toz şeker
Kreması için:
100 ml (1/2 su bardağı) krema
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Süslemek için:
Hindistancevizi
Böğürtlen
Kek için yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
Kuru malzemeleri içine eleyin ve söndürmeden karıştırın.
Yağlanmış orta boy fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Diğer taraftan süt ve şekeri bir tencereye alın.
Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın.
Keki fırından alıp ilk sıcağı geçince ılık şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
Krema için krema dışındaki malzemeyi bir tencereye alın ve karıştırın.
Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Muhallebi ılınınca soğuk kremayı ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın.
Kremayı kekin üzerine dökün.
Hindistancevizi ve bögürtlen ile süsleyerek soğuk servis yapın.
