Gelin Kız Helvası (Malatya)
Malatya Valiliği
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3,5 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
Yağı eritin, un ilave ederek unun rengi değişinceye kadar kavurun. Ardından ceviz ilave ederek kavurma işlemine devam edin.
Rengi koyulaşınca içine pudra şekeri koyarak karıştırın ve ateşten alın.
Sonra sahana bastırın, kabukları soyulmuş bademle süsleyin ve soğuyunca baklava dilimi gibi keserek servise çıkartın.
