Gelato Hazırlamanın Püf Noktaları
https://www.cumhuriyet.com.tr
Gelato’yu hazırlarken dondurma makinesi kullanmak işinizi kolaylaştırır. Ancak dondurma makinen yoksa geniş ve yayvan bir kapta çatal yardımıyla karıştırarak bu işi çözebilirsin. Eğer sabah hazırladıysanız akşama kadar, akşamdan yaptıysanız da ertesi sabaha kadar bekleyin. Ardından kabı buzluğa yerleştirin. Tamamıyla soğuyup dondurma kıvamına gelene kadar her 30 dakikada bir buzluktan çıkartıp 2-3 dakika boyunca hızlıca karıştırıp, buzluğa geri koyun. Birkaç sefer bu işlemi tekrarladığınızda karışımın kenarlarında buz parçacıkları görmeye başlayacaksınız. Bu çırpma işleminin sebebi de buzları karışıma yedirmek. Ardından hava geçirmeyen kabınıza aktarıp 4-5 saat daha bekletin.
Çikolatalı gelato tarifine taze meyveler de ekleyebilirsin.
Servis yaparken dilediğin kuru yemişi, taze meyveleri, çikolataları kullanabilirsin.
