Gecekondu Mantısı
1 paket düdük makarna
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsak iyice çırpılır. Koyu olursa biraz su ilave edilebilir. Makarna haşlanır, suyu süzülür. Servis tabaklarına paylaştırılır. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt, ısıtılmış yağ, sumak ve kuru nane eklenir. Sofraya getirilir.
