Gazpacho
1 adet kereviz
1 adet dolmalık biber
1 Kg domates
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet salatalık
Domatesleri 30 saniye kaynar suda tuttuktan sonra, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Salatalığı soyun. Birkaç dilim yuvarlak kesilmiş salatalığı ve küp kesilmiş bir soğanı sonra süslemede kullanmak üzere bir tarafa ayırın. Tüm sebzeleri küçük küçük doğradıktan sonra mikserden geçirin. Su (veya sebze suyunu), zeytinyağı ve sirkeyi de miksere ekleyin. Tuzunu biberini ayarlayıp servisten önce 3 saat buzdolabında bekletin. Servis sırasında, buzları, salatalık ve soğan parçacıklarını kaselere bölüştürün.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 14.12.2021
