GAZPACHO SALATASI
MALZEMELER
125 gr.
pirinç
2 büyük
domates (dilimler halinde doğranmış)
100 gr. Taze
mantar
1/4 ince kesilmiş yeşil
biber
1/4 ince şeritler halinde dilimlenmiş kırmızı
biber
1 adet doğranmış yeşil
soğan
1
yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2
yemek kaşığı soya yağı
1 baş doğranmış
sarımsak
1/4 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı kara
biber,
Marul yaprakları (süslemesi için)
HAZIRLANIŞI
Pirinci bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün. Pirinç,
domates,
mantar, yeşil
biber,
soğan ve maydanozu büyük bir kaseye alın. Ayrı bir kabın içinde, yağ, sirke,
sarımsak, kekik, tuz, kırmızı
biber ve kara
biberi karıştırın. Bu karışımı
pirinç harcının üzerine ilave edin ve yavaşça harmanlayın. Marul yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
(4 kişilik)
Her servis 169 kalori, 3 gr protein, 7 gr yağ, 24 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 0 miligram kolesterol ve 226 miligram sodyum içerir.