Gaziler Helvası
300 g bal
2 su bardağı su
1 su bardağı Ravika riviera zeytinyağı
3 su bardağı un
100 g Antep fıstığı
Bir tencerede bal ile suyu birlikte kaynatarak sıcak tutun. Diğer tencereye Ravika riviera zeytinyağını koyun ve kızmadan ateşten alın. Bir elinizle unu yağa yedirin. Tencereyi kısık ateşe oturtup, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak helvayı 10 dakika kavurun. Fıstıkları kavurun. Sıcak olan şurubu azar azar helvaya ekleyip topak kalmayıncaya kadar yedirin. Yeniden biraz kavurup, aynı işlemi yapın.
Un kokusu tümüyle gidince karıştırıp kapağını kapatın. Ateşten alın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenmiş helvayı iyice taneleninceye kadar bir tahta kaşıkla ezmeden karıştırıp, servis edin.
Not: Bu helvaya Antep fıstığı yerine kabuğu soyulmuş badem , fındık yada çam fıstığı konulabilir.
