Gaviçi
3 bardak
mısır unu
150 gr. tereyağı
1 su bardağı ayran
1 tatlı kaşığı tuz
3 bardak su
Öncelikle bir tencereye su
koyun ve tuzunu da ilave edin. Su kaynamaya başladığında yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak alabildiği kadar
mısır unu ilave edin. (katı değil akışkan bir hamur olmalı) Piştikten sonra bir tepsiye
koyun ve ortasını açın. Açılan bu kısma ayran ve kızdırılmış tereyağını dökün. Sıcak olarak yenmelidir.