Gariban Köftesi
2 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı su
2 adet orta boy kuru
soğan
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Salçası için:
2 çorba kaşığı
domates salçası
3 diş ezilmiş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
Bulgurun üzerine rende
soğan ve su eklenir, karıştırılır,5 dakika bekletilir. Sonra tuz ve azar azar un eklenerek bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra misket gibi köfteler yapılır. Salça malzemesi bir tencereye konur, bir taşım kaynayınca köfteler atılır. Köfteler yüze vurana kadar pişirilir.
