Gariban Köftesi
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı su
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Salçası için:
2 çorba kaşığı domates salçası
3 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
Bulgurun üzerine rende soğan ve su eklenir, karıştırılır,5 dakika bekletilir. Sonra tuz ve azar azar un eklenerek bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra misket gibi köfteler yapılır. Salça malzemesi bir tencereye konur, bir taşım kaynayınca köfteler atılır. Köfteler yüze vurana kadar pişirilir.
