Ganajlı Pasta
Keki için:
3 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3
yemek kaşığı
kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı
süt
Kreması için:
1 kutu (2 paket) krem şanti
1,5 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı sürme
çikolata
3
yemek kaşığı labne
peyniri
Ganaj için:
200 mililitre
krema
120 gram bitter veya
sütlü
çikolata
Kek için
yumurta ve şekeri köpürene kadar 3 dakika boyunca çırpın.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak unu ilave edip karıştırın ve akışkan bir kek hamuru elde edin.
Kekinizi önceden yağladığınız dikdörtgen fırın kabına dökün.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki fırına verin.
Kek pişerken
kremayı hazırlayın. Bunun için toz krem şantiyi
sütle çırpın.
İçine labne
peyniri ve sürme
çikolata da ilave edip çırpın.
Kremayı soğuyup koyulaşması için buzdolabına kaldırın.
Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Ardından üzerine
sütü gezdirin.
Kek iyice soğuyunca üzerine
çikolatalı
kremayı sürün ve 3-4 saat dinlendirmek üzere yeniden buzdolabına kaldırın.
Bu sürenin sonuna yakın ganajı hazırlayın. Bunun için
kremayı sos tenceresinde kaynatıp içine
çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırarak eritin.
Ilınan ganajı buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine her tarafı kaplanacak şekilde dökün.
Pastanızı yeniden buzdolabına kaldırıp 2-3 saat daha soğuttuktan sonra dilimleyip servis edin.
