Gallo Pinto (Kosta Rika)
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Kanola yağı 2 yemek kaşığı
Kimyon 1 çay kaşığı
Soğan 1 orta boy
Toz Kişniş 1 çay kaşığı
Sarımsak 2 diş
Toz Zencefil ½ çay kaşığı
Pirinç 3 su bardağı
Worcestershire Sos 2 yemek kaşığı
Siyah Fasulye 2 su bardağı
Taze Kişniş İsteğe bağlı
Yeşil Soğan İsteğe bağlı
Tuz
Karabiber
Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğanlar eklenerek yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından ince doğranmış sarımsak eklenerek beş dakika daha kavrulur. Üzerine baharatlar ve worcestershire sos eklenerek kaynamaya bırakılır. Sos kaynamaya başlayınca önceden yarı haşlanmış siyah fasulye ve pirinç eklenerek iyice karıştırılır ve üzerine yeşil soğan ve taze kişniş eklenerek soğuyunca servis edilir.
