Galle (Kastamonu)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
1 Büyük Kâse Ayva kurusu
1 Kase Şeker
2 Litre Su
Bir tencereye, su, ayva ve şeker katılır ve yanan keşkek fırınının (toprak fırın) közü temizlendikten sonra tencere fırına konur.
8-10 saat kadar pişirilir. Sonrasında soğumaya bırakılır ve servis edilir.
Not: İsteğe göre içerisine üzüm ve elma da konulabilir. Düdüklü tencerede pişme süresi yarım saattir.
