Galeta Pastası
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı galeta unu
Üzeri için:
Yarım su bardağı ceviz
1 paket üçü bir arada kahve
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 poşet toz krem şanti
3 çorba kaşığı hindistancevizi
Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Yoğurt, sıvıyağ eklenir, kısa süre daha çırpılır. Üzerine galeta unu, kabartma tozu ve vanilya katılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür, 170 derece fırında 45 dakika pişirilir. Fırından çıkınca üzerine sıcak suyla karıştırılmış, üçü bir arada kahve gazdirilir. Ceviz serpilir. Soğuk süt ve toz krem şanti mikserle çırpılır. Soğumuş kekin üzerine konur ve düzeltilir. Son olarak hindistancevizi serpilir. Buzdolabına konur, 4 saat kadar dinlendirilir.
