|
|
|
Futbol Topu |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168455
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2022
143 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
2 poşet Dr. Oetker Kakaolu Puding
5,5 su bardağı süt
1 çay bardağı fındık kırığı
40 g sütlü çikolata (ufalanmış)
Hamur:
200 g yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 limon kabuğu rendesi
4 yumurta
1,5 - 2 su bardağı un
3 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 yemek kaşığı süt
Üzeri için:
3 - 4 yemek kaşığı marmelat veya tanesi süzülmüş reçel
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (30x40 cm)
5,5 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine puding poşetlerini boşaltın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın arada karıştırarak soğutun. Fındık kırığı ve çikolatayı ilave edip karıştırın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Margarin ve toz şekeri mikser ile yüksek devirde 2 dakika çırpın. Şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini yarım dakika çırpın. Unu hamur kabartma tozu ile karıştırıp eleyin, karışıma ekleyip 2 dakika çırpın.
Hazırladığınız hamurun 2/3'sini kalıbın bir tarafına dökün, kalıbın 2/3'sini kaplayacak şekilde yayın. Kalan hamura kakao ve sütü ilave edin, karıştırıp kalıptaki boş bölüme yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Beyaz kek için kartondan kenarları 4 cm olan bir altıgen kesin. Kakaolu kek için de kenarları 4 cm olan bir beşgen kesin. (Altıgen için 8 cm çapında, beşgen için de 6.8 cm çapında birer daire kesip daha sonra kenarlarını 4'er cm kesebilirsiniz.)
Bu şablonlarla beyaz kekten altıgenler, siyah kekten de beşgenler kesin. 24 cm çapında çukur bir kabın içini streç film ile kaplayın. Ortadan siyah ile başlayarak kestiğiniz kekleri kabın içine futbol topu şeklinde sıralayın. Hazırladığınız pudingi dökün. Kalan kek parçaları ile üzerini kaplayın, streç film ile kapatıp buzdolabında bir gece bekletin.
Süre sonunda topu servis tabağına ters çevirin, fırça yardımı ile hafif ısıttığınız reçeli sürün ve dilimleyerek servis yapın.
|
Futbol Topu Pasta |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168456
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2022
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Pandispanya:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3 yumurta
0,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 yemek kaşığı su
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Crème Olé Vanilya Aromalı
2 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
0,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış çilek
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Truffle'ler için:
150 g kuvertür çikolata
1 - 1,5 çay bardağı kırılmış antepfıstığı
Kalıp:
Bombeli derin metal kap (20 cm)
27x30 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisinin serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Hamurun 1/3'ünü ayrı bir kaba alın. Kalan hamuru kenarlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın. Pandispanyayı 5 dakika sonra pişirme kağıdından ayırın ve soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın ve fırın tepsisine bu sefer 18x26 cm boyutlarında pişirme kağıdı serin. Ayırdığınız hamura kakao ve suyu ekleyip mikser ile kısa bir süre çırpın. Kenarlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın. 5 dakika sonra pişirme kağıdından ayırın ve soğumaya bırakın.
Beyaz kek için karton veya pişirme kağıdından kenarları 4 cm olan bir altıgen kesin. Kakaolu kek için de kenarları 4 cm olan bir beşgen kesin. (Altıgen için 8 cm çapında, beşgen için de 6,8 cm çapında birer daire kesip daha sonra kenarlarını 4'er cm kesebilirsiniz.) Bu şablonlarla beyaz kekten 10 adet altıgen, siyah kekten de 6 adet beşgen kesin. 20 cm çapındaki çukur kabın içini streç film ile kaplayın. Ortadan siyah ile başlayarak kestiğiniz kekleri kabın içine futbol topu deseni şeklinde sıralayın.
2 su bardağı sütü bir çırpma kabına alın. Üzerine Crème Olé poşetini boşaltın. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Ayrı bir çırpma kabında krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpın. Hazırladığınız Crème Olé'yi krem şantiye ekleyin ve mikser ile 2 dakika daha çırpın. Çilek ve çikolata parçalarını ekleyin ve spatula ile karıştırın. Sıraladığınız keklerin üzerine alın ve düzeltin. Pandispanyadan kalan büyük parçaları keserek kremanın üzerini kaplayacak şekilde sıralayın. Streç film ile üzerini kapatın. Derin dondurucuda donuncaya kadar 3-4 saat bekletin.
Kalan pandispanya parçalarını kasenin içine ufalayın. Kuvertürü benmari yöntemi ile eritin. Ufaladığınız kekler ile karıştırın. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Süre sonunda eliniz ile ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Antepfıstığına bulayın.
|
|
Futbol Topu Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
