Frigo Dondurma
Sahrap Soysal
1 kg
süt
12
yemek kaşığı toz şeker
4 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
4 tepeleme
yemek kaşığı un
4 tepeleme
yemek kaşığı
mısır nişastası
100 gr bitkisel margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
1 adet
portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı iri çekilmiş
fındık içi
Tozşeker,
kakao, un ve nişastayı büyükçe bir tencereye
koyun. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak
sütü ilave edin. Karıştırmaya devam ederek karışım koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra ocaktan alın. Yağı,
portakal kabuğunu ve fındığı ilave edip mikserle ya da tel çırpıcı yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
Büyük bir dikdörtgen borcama (pasta kalıbı da kullanabilirsiniz) ıslatın.
Hazırladığınız karışımı borcama aktarıp üzerini düzeltin. Soğumasını bekleyip tıpkı kek gibi dilimleyin.
Buzdolabının derin dondurucusuna koyup 4-5 saat kadar bekletin. Çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin. Keskin bir bıçakla dilimleyip servise sunun. Üzerine yine
fındık içi veya
hindistan
cevizi serpebilirsiniz.