Frenkli Kebap (Şanlıurfa)
Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Zırhla çekilmiş kıyma - 170 gr.
Domates - 150 gr.
Tuz - 3 gr.
Zırhla çekilmiş kıyma ceviz büyüklüğünde toplar haline getirilir. Domates dört parçaya bölünür. Bir parça et bir domates gelecek şekilde şişe geçirilir. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Lavaş ekmeği, kuru soğan, közlenmiş isot ve ayran eşliğinde servis edilir.
