Fransız Usulü Soğan Çorbası
100 Gr Sana Klasik
1 Çay Bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7 Adet soğan
1 Litre et suyu
6 Dilim Baget Ekmek
1 Yeterince tuz
1 Yeterince karabiber
1 Yeterince ince kıyılmış maydanoz
1 Yeterince kekik
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Yağı eritin ve soğanları renkleri koyulaşıncaya kadar kavurun. Kekik ve et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ekmekleri fırın ızgarasında önlü arkalı kızartın. Kaşar peynirlerini üzerlerine serpiştirip peynir eriyinceye kadar fırında bekletin. Çorbaları kaselere alın. Üzerlerine ekmekleri yerleştirip kıyılmış maydanoz serpiştirin. Sıcak servis yapın.
